Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП

Основные характеристики Подключение 380 В Формат опрокидывающийся Опрокидывание автоматическое Объем 60 л Диаметр котла 425 мм Температурный режим от 3 до 120 °C Миксер есть Количество ТЭНов 3 шт. Ширина 1132 мм Глубина 821 мм Высота 1156 мм Вес (без упаковки) 234 кг Страна-производитель Россия Описание Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена панелью управления с электронным TFT-экраном и пультом программного управления. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама. Режимы работы котла: Нагрев (от 3 до 110 °C) Охлаждение (от 110 до 3 °C) Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе) Режимы работы миксера: Вперед Вперед - Короткая пауза Вперед - Пауза Вперед - Назад - Пауза Вперед - Назад (медленно) Вперед - Назад Особенности: Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой Охлаждение до заданной температуры Смеситель миксера с плавной регулировкой скорости вращения и функцией реверса Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем Ручной душ Таймер с установкой до 10 часов Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода Ужесточенная конструкция с толщиной ребер 3 мм Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления Перенос программ с памяти контроллера на USB и наоборот Дополнительные характеристики: Номинальная потребляемая мощность: В режиме варки: 9,1 кВт В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин. Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не боле: 45 мин. Время опрокидывания, не более: 0,6 мин. Максимальный угол опрокидывания: 100°